Sorprende con una comida sana y deliciosa (parte 2)

¡¡¡Buenisísimos días!!! Parece que durante los exámenes el sueño aprieta más que nunca, y es que estoy que me caigo constantemente pero hay que aguantar que queda poquito 🙂

Así que para levantar los ánimos, qué mejor que una receta riquísima: HUEVO POCHÉ SOBRE BASE DE CREMA DE PATATAS A LA GALLEGA Y SETAS SALTEADAS.

Os aseguro que está increíble 😉

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Y es que este plato es ideal como plato principal, y como entrante os propongo los chips de berenjena de los que os hablé el otro día. El postre os lo contaré más adelante.

Así que ya sabéis, receta sana y deliciosa, ¡allá vamos!

HUEVO POCHÉ SOBRE BASE DE CREMA DE PATATAS A LA GALLEGA Y SETAS SALTEADAS.

Ingredientes:

1.  Para la crema de patatas a la gallega:
a. Patatas.
b. Margarina.
c. Leche evaporada.
d. Sal.
e. Aceite.
f. Pimentón dulce.

2.  Para el huevo poché:
a. Huevo.
b. Aceite.
c. Sal.
d. Pimienta.

3.  Para las setas:
a. Setas.
b. Ajo.
c. Perejil.
d. Sal.

Receta:

CREMA DE PATATAS:

  1. Trocea la patata y ponla a hervir durante 20 minutos.blog blogger food comida huevo poché crema de patatas vegetariano veggie cena comida rica sana deliciosa puré de patatas setas
  2. Pela la patata (la piel se desprende casi sola una vez hervidas).
  3. Aplasta la patata y en la misma olla añade margarina y leche evaporada según quieras la consistencia de la crema.blog blogger food comida huevo poché crema de patatas vegetariano veggie cena comida rica sana deliciosa puré de patatas setas
  4. Sirve en el plato y añade: Sal, pimentón dulce y un chorrito de aceite.blog blogger food comida huevo poché crema de patatas vegetariano veggie cena comida rica sana deliciosa puré de patatas setas

SALTEADO DE SETAS:

  1. Pon una cucharada de aceite en una sartén y ponla a fuego medio-alto.
  2. Añade las setas y esperar a que estén blanditas.
  3. Cuando estén así, añadir ajo, perejil y sal al gusto.
  4. Colocar el salteado alrededor del puré.blog blogger food comida huevo poché crema de patatas vegetariano veggie cena comida rica sana deliciosa puré de patatas setas

HUEVO POCHÉ:

  1. En una tacita pequeña coloca un trozo de plástico y pon sobre el papel un poco de aceite.IMG_1567
  2. Extiende bien el aceite y casca un huevo sobre el plástico.blog blogger food comida huevo poché crema de patatas vegetariano veggie cena comida rica sana deliciosa puré de patatas setas
  3. Añade pimienta y sal al gusto y cierra el plástico con un nudo.blog blogger food comida huevo poché crema de patatas vegetariano veggie cena comida rica sana deliciosa puré de patatas setas
  4. Hierve durante 3 minutos el huevo.
  5. Retira el plástico y ponlo encima de la crema.blog blogger food comida huevo poché crema de patatas vegetariano veggie cena comida rica sana deliciosa puré de patatas setas

Y ¡listo!

Espero que lo probéis, no sabéis lo delicioso que queda el puré con la mezcla de la yema del huevo y las setas… mmmm!!! Y lo mejor que también los vegetarianos podréis disfrutarlo 😀

Un besito enooooorme amores.

     Marta.

24 comentarios en “Sorprende con una comida sana y deliciosa (parte 2)

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